星冰水晶粽你吃過(guò)嗎?今天，河南粽子廠家就來(lái)跟大家說(shuō)一說(shuō)星冰水晶粽是如何制作的吧!

　　食材：冰皮月餅粉/水晶粽子粉50g，麥芽糖糖漿150g，水100ml(分成兩份)，食用油適量，粽子葉、咸水草各適量，餡料100g(自己喜歡的餡料)

　　做法：

　　1、河南粽子廠家提醒大家，可將粽子葉和咸水草放冷水里泡半小時(shí)后下鍋煮10分鐘，靜置半小時(shí)，撈起后浸泡冷水至冷卻，然后擦干備用;

　　2、在此期間把冰皮月餅粉取出，加入50ml水?dāng)嚢杈鶆?

　　3、麥芽糖糖漿加入50ml水?dāng)嚢杈鶆颍鸺訜嶂廖⑽⒎序v后熄火，待糖水較涼后慢慢加入冰皮月餅粉攪拌均勻;

　　4、隔水清蒸10-15分鐘，蒸好后待涼至手可觸碰的溫度時(shí)翻拌成團(tuán)，分成8-10份;

　　5、餡料可以根據(jù)自己的喜好包人，河南粽子廠家認(rèn)為，如：草莓、芒果、紅豆、各種口味果醬等;

　　6、餡料取出分成8-10份，帶上一次性手套，沾點(diǎn)油防粘黏，切割好的水晶皮包上餡料團(tuán)成團(tuán)備用;

　　7、取出準(zhǔn)備好的粽子葉和咸水草繩。粽子葉兩到三片疊在一起彎成圓錐狀，把水晶團(tuán)塞到里面定型，把多余的葉子剪掉，之后，河南粽子廠家提醒大家要包成圓錐形狀后，再用咸水草繩固定;

　　河南粽子廠家提醒大家特別要注意的是，要將包好的水晶粽放冰箱冷藏3小時(shí)，之后就可以開(kāi)吃咯。